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No hay ninguna duda de que el marisco es el producto estrella en fechas navideñas, independientemente de si la reunión es con familiares, amigos, si es en un restaurante o en casa. En esta época del año se consume alrededor del 30% de marisco de todo el año. Seguramente tú también eres una de esas personas que contribuye año tras año a que suba este porcentaje, ¿verdad?

La demanda y el consumo de marisco se multiplica en estas fechas, lo que también se traduce en un considerable aumento de precios. Algunos de los mariscos más cotizados pueden llegar a aumentar su precio hasta un 300% con respecto al resto del año.

Gambas, mejillones, pulpo, zamburiñas, berberechos, percebes, calamares… Hay muy pocas personas que se resistan a saborear estos manjares durante la Navidad. Puede ser consumido como aperitivo o como plato principal. Y gustan tanto a mayores como a los más pequeños de la casa.

No hay cena de Nochebuena o Nochevieja en la que falte alguno o varios platos con uno de los platos fuertes de la gastronomía gallega: el marisco. De hecho, entre los productos más consumidos, en las comidas y cenas navideñas, podemos destacar en primer lugar el marisco, en segundo la carne, seguidos del jamón o los dulces navideños. Además del vino o el queso.

Entre los productos favoritos por los españoles se encuentran las gambas, los langostinos o las cigalas. Protagonistas en un gran porcentaje de hogares españoles.

Ventajas del marisco como alimento saludable

Por suerte, cada año son más las personas que deciden cuidar su alimentación y su salud también durante la Navidad. Por eso, cada vez un mayor porcentaje de personas deciden reducir la ingesta de dulces y otros alimentos excesivamente grasos y poco saludables.

El marisco no es precisamente un alimento barato. Por eso, no se suele incluir en el menú diario de cualquier hogar español. Se consume sobre todo en fechas y ocasiones especiales, y la Navidad no iba a ser menos. Es el momento perfecto para tirar la casa por la ventana y darse un capricho.

El marisco y el pescado, en general, es un alimento nutritivo y con un bajo contenido en grasas. Aunque, claro está, que la composición puede variar considerablemente entre una especie y otra.

Además, son una fuente de grasas saludables, siempre que lo consumamos de una forma moderada. Está claro que cualquier alimento en exceso puede dejar de ser saludable para cualquier persona.

Por todo ello, el marisco es uno de los mejores alimentos que puedes incluir esta Navidad en tu menú navideño para darte un capricho y para contentar a todos los comensales.

Empanada gallega rellena de marisco y pescado

En Empanarte siempre nos gusta innovar y sorprender a partes iguales. Y es que si unimos la exquisitez de la empanada gallega con el marisco… ¡La combinación es una explosión de sabores!

Este año te recomendamos que hagas una apuesta segura para olvidarte de pasar mucho tiempo entre fogones y para disfrutar del marisco de una forma deliciosa y diferente.

En Empanarte puedes encontrar diferentes combinaciones con este producto estrella que seguro que sorprenderá a tus invitados. Empanada gallega rellena de berberechos, empanada gallega marinera (con gambas, mejillones, chipirones y cangrejo), empanada gallega rellena de pulpo a feira, empanada gallega de zamburiñas, empanada gallega de bacalao con pasas, empanada de atún… Una amplísima variedad donde elegir si eres uno de los amantes del pescado y marisco.

Además, puedes encargarla para tenerla lista justo a la hora que quieras. Lista para recoger o para llevártela a casa, si así lo deseas.

Este año es el momento de hacer un menú diferente, donde el marisco siga siendo el protagonista de la mesa, pero de una forma original. ¡Haz ya tu encargo y no te quedes sin tu empanada favorita para las fechas más especiales del año!

Se acerca una de las épocas más bonitas y especiales del año… ¡La Navidad! Con el inicio de diciembre también llega el momento de llenar el calendario y las fechas señaladas con eventos como cenas o comidas.

En estos días somos muchos los que tenemos la suerte de dedicar más tiempo de lo habitual a disfrutar de la compañía de amigos, familiares y seres queridos. Y es que cualquier ocasión especial que se precie debe ser celebrada alrededor de una mesa con buena comida, bebida y la mejor compañía posible.

Seguramente a ti también te ha pasado alguna vez que te invitan a una cena o comida y no sabes qué llevar. Y si aún no te ha pasado, créenos, seguro que podría suceder en cualquier momento. Una cena con tus suegros, con tus vecinos o con algún amigo que hace tiempo que no ves, por ejemplo. En este tipo de situaciones surge la gran duda de qué llevar para quedar bien.

En este post aprovecharemos para darte algunos consejos para que consigas ser el mejor invitado de cualquier evento esta Navidad. Sorprenderás y acertarás con cualquier ocasión especial que se te presente. ¡Prometido!

Ya nos sucedía el año pasado que venían muchos clientes a nuestro establecimiento pidiendo consejo sobre qué llevar a su cena de Navidad. Y es que, puede convertirse en un auténtico quebradero de cabeza, sobre todo si no tienes la confianza suficiente con la persona que te ha invitado. No saber sus gustos a la hora de comer y beber puede ser un gran dilema a la hora de elegir qué llevar.

Lo que está claro, es que siempre que acudimos a un lugar como invitados, es aconsejable llevar un pequeño detalle por cuestiones de educación. Una de las cosas más típicas que se suele elegir es una botella de vino, pero nosotros te vamos a recomendar algo mucho más delicioso y original. Y, sobre todo, apto para todo de públicos y a la altura de los paladares más exigentes.

¡En Empanarte queremos compartir contigo algunos consejos para que seas mucho más original esta Navidad!

Seguro que muchos de estos consejos te vendrán genial. Sobre todo, si se trata de una ocasión especial como, por ejemplo, la primera cena oficial con tus suegros.

Consejos para acudir como invitado a una cena o comida de Navidad

Lleva algo de comer.

Como ya hemos dicho anteriormente, cuando nos invitan a comer o cenar es aconsejable llevar un pequeño detalle. Por cuestiones de educación no deberías presentarte con las manos vacías. En Empanarte creemos que es una gran idea llevar un plato que pueda gustar a todos o, al menos, a la gran mayoría.

Las empanadas gallegas son un acierto seguro para cualquier ocasión. Y es que no hay nadie que pueda resistirse a un bocado tan delicioso como este. Además, existen tantas combinaciones y opciones diferentes que resulta casi imposible no acertar.

Te aseguramos que sorprenderás en cualquier ocasión con las combinaciones que puedes encontrar en Empanarte: Ternera gallega con queso arzúa, berberechos, pulpo a feira, zamburiñas, pollo… ¡Las posibilidades son muchísimas!

Te aconsejamos que te olvides del típico vino, y este año sorprendas siendo bastante más original. Te aseguramos que será un acierto seguro y nada repetirá lo mismo que tú.

Además, si lo deseas, puedes hacer tu encargo por teléfono, WhatsApp, o a través de nuestra página web y nosotros nos encargaremos de tenerla recién salida del horno cuando vengas a recogerla.

Puntualidad.

Otro de los consejos que te damos es que seas lo más puntual posible a la cena o comida. También te aconsejamos no llegar mucho antes de la hora que te hayan dicho o, de lo contrario, podrías incomodar al anfitrión.

Si eres de las personas que prefiere llegar con tiempo suficiente, una buena idea puede ser preguntar al anfitrión (siempre que tengas la confianza suficiente) si necesita ayuda con los preparativos. Puede ser un bonito detalle por tu parte ofrecerte para dejar todo listo y a punto para cuando lleguen todos.

Conversación.

Agradece la invitación y participa de forma activa en la conversación. Escucha a los demás y evita ser el centro de atención. Podría ser sinónimo de mala educación acaparar toda la velada la atención de todos los comensales, sobre todo si no tienes demasiado confianza todavía.

Y, muy importante, evita temas que puedan ser especialmente problemáticos: temas políticos, religiosos, etc. Podrías meterte en una situación realmente incómoda.

Momento de empezar.

Empieza a comer y beber cuando todos los invitados estén en la mesa. Es una señal de mala educación empezar sin el permiso del anfitrión o cuando este esté aun ultimando los preparativos. Ofrécete a ayudar si fuera necesario.

¡Esperamos que todos estos consejos te sean de gran utilidad en estas fechas tan especiales! Cuéntanos cómo ha sido tu experiencia con nuestra propuesta gastronómica. Estaremos encantados de saber si has conseguido sorprender con nuestras empanadas gallegas.

El frío está llegando, las temperaturas definitivamente han empezado a bajar para dar comienzo al otoño. La época perfecta para pasar más tiempo en casa ya sea solo o con amigos.

Lo cierto es que el otoño y el invierno tienen un encanto especial. El frío y el hecho de que oscurezca más temprano hacen que sea mucho más apetecible pasar tiempo de relax.

Uno de los planazos estrella, y uno de nuestros favoritos, es ‘manta, peli y comida a domicilio’. Seguro que tú también eres un auténtico fan de este plan. Además, el teléfono móvil y las nuevas tecnologías nos hacen la vida mucho más fácil permitiéndonos elegir prácticamente cualquier tipo de comida a la carta sin movernos del sofá. Basta con hacer tu pedido online para recibirlo en cuestión de minutos en la puerta de casa.

Son muchas las personas que, cuando escuchan la frase ‘comida a domicilio’, automáticamente piensan en hamburguesas, pizzas, y todo este tipo de comida rápida a la que estamos más que acostumbrados.

Desde Empanarte creemos que es el momento de innovar un poco. Pedir comida a domicilio no tiene por qué ser sinónimo de comer comida con un alto porcentaje de grasas saturadas, comida poco saludable o alimentos de dudosa calidad.

Ahora también es posible acercar la auténtica gastronomía gallega a la misma puerta de tu casa. Y es que las empanadas gallegas son una opción ideal para saborear y para compartir mientras disfrutas de una buena película en casa.

Al igual que sucede con el resto de las opciones que antes hemos mencionado, en la empanada gallega también existen tantas variedades de relleno que es imposible cansarte. Y seguro que muchas, o casi todas, te sorprenderán. Se trata de una opción al alcance de cualquiera y apta para aquellos paladares más exigentes. Productos de calidad, elaboración artesanal… ¡Seguro que se te está haciendo la boca agua!

Además de eso, te ofrecemos la opción de pedir media empanada o una entera. De esta forma, puedes combinar varios sabores de empanada gallega si no puedes decidirte por un solo sabor.

Podrás elegir entre un montón de sabores como atún, ternera gallega, pollo, zorza, campera, bacalao con pasas, ternera gallega con queso Arzúa Ulloa, berberechos, marinera, pulpo a feira, o zamburiñas. ¡Lo realmente difícil será decidirte solo por una de ellas!

Si aún no eres de las personas que piden habitualmente comida a domicilio, en este post te contamos algunas de las ventajas que supone. ¡Toma nota porque seguro que te interesa!

1. Gran variedad.  Al igual que sucede con estar físicamente en un restaurante, en tus pedidos a domicilio también puedes degustar una amplia variedad de platos. Además, si así lo deseas, puedes completar tu pedido añadiendo otros productos como entrantes, bebidas o postres de nuestra carta. No tendrás que preocuparte de nada, solo de disfrutar cuando el repartidor llame a tu puerta.

• Rapidez y comodidad. Pedir comida a domicilio es más rápido y cómodo que desplazarte tú mismo al supermercado a comprar todos los ingredientes para cocinarte lo que quieras.

Además, si no te gusta hacer los pedidos a través de aplicaciones de delivery también puedes hacerlo llamándonos directamente o a través de WhatsApp. Nuestro equipo te atenderá directamente y podrá hacerte recomendaciones si no sabes cómo pedir. ¡Haz clic aquí para hacer directamente tu pedido seleccionando la opción que más te interese!

• Recogida. Si lo prefieres, también puedes hacer el pedido y venir a recogerlo tú mismo. Así te asegurarás de evitar largas esperas o de que no quede un determinado producto cuando vengas a nuestro local. Reserva tu bocado favorito y ven tú mismo a recogerlo si te es más cómodo.

Como has podido ver, pedir comida a domicilio solo te proporciona ventajas. Una opción perfecta para disfrutar de tus momentos de relax en casa este otoño/invierno. ¡Recuerda que pedir comida a domicilio no tiene por qué ser sinónimo de comer comida poco o nada saludable!

El queso Arzúa Ulloa es uno de los quesos gallegos por excelencia. Se trata de un queso de carácter artesano que se elabora a partir de leche de vaca. Este tipo de queso es muy apreciado en toda la geografía española y, sobre todo, en Galicia tanto para consumirlo directamente o como ingrediente de cualquier receta de cocina.

El queso Arzúa Ulloa es elaborado a partir de leche de vaca, ya sea cruda o pasteurizada, en la cuenca del río Ulla. Junto con el queso de Tetilla, O Cebreiro o Simón Da Costa, el queso Arzúa Ulloa cuenta con el sello de Denominación de Origen (D.O).

Fuente: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación

Este queso es uno de los más apreciados por todos los gallegos. De hecho, tanto es así, que cada año se celebra la ‘Festa do Queixo’ entre los meses de febrero y marzo. En esta fiesta, como bien su nombre indica, el queso es el gran protagonista.

La Festa do Queixo está considerada una Fiesta de Interés Turístico en la provincia de Galicia y cuenta con infinidad de actividades relacionadas con el mundo del queso en su programación. Exposiciones, talleres, catas y un largo etcétera a lo largo de tres días. Un auténtico deleite para el paladar de los aficionados al mundo del queso gallego.

Elaboración y características del queso Arzúa Ulloa

El queso Arzúa Ulloa se caracteriza por tener un sabor suave y una textura muy cremosa. Por lo que es una auténtica exquisitez tanto en recetas dulces como saladas.

Este queso, como ya hemos dicho antes, se elabora únicamente a partir de leche de vaca de las razas rubia gallega, frisona, pardo-alpina o sus cruces.

El aspecto de este queso es redondeado, tiene un diámetro de entre 100 y 260 milímetros, y su tamaño debe estar en torno a 0,5 y 3,5 kilogramos. En ningún caso el diámetro o el peso podrá ser superior o inferior.

Su corteza es blanda, lisa y elástica, normalmente de color amarillo. Su aroma recuerda al de la mantequilla o el yogur. Tiene algunos matices similares a la vainilla. Su sabor es principalmente a leche, con un pequeño toque salado. Un auténtico manjar en la boca que no pasa desapercibido para ningún amante del queso.

Existen diferentes tipos de queso Arzúa Ulloa. Las diferencias entre cada uno de ellos se deben al tiempo de maduración o al tipo de raza de vaca de la que se extrae la leche. Por ejemplo, el queso Arzúa Ulloa de granja se elabora a partir de leche de vaca de la propia granja en la que se produce. Por tanto, resulta bastante más difícil de encontrar. Se trata de un tipo de queso de carácter puramente artesanal.

Por otro lado, el queso Arzúa Ulloa curado también está elaborado a partir de leche de vaca. Sin embargo, una de sus principales características es que necesita de al menos seis meses de maduración. Como resultado, tiene un sabor y olor bastante más intenso que en el caso anterior.

Su uso en recetas dulces y saladas

El queso Arzúa Ulloa es el auténtico protagonista en multitud de recetas gallegas, tanto dulces como saladas. Como no podría ser de otra forma, en Empanarte contamos con una de nuestras empanadas en el que uno de sus ingredientes principales es este tipo de queso.

La empanada gallega de ternera con queso Arzúa Ulloa es un manjar que combina dos de los ingredientes más destacados de la gastronomía gallega: la ternera gallega y el queso. Su textura es crujiente por fuera y cremosa por dentro. Ambos ingredientes se funden en la boca dando lugar a una auténtica explosión de sabores.

Nuestro pequeño homenaje a uno de los platos más representativos de Galicia como es la empanada gallega. Si eres un fanático del queso, te recomendamos probar este delicioso bocado en tu siguiente visita.

Que el marisco gallego esté considerado uno de los mejores del mundo no es ningún secreto. De hecho, seguro que lo has oído en infinidad de ocasiones y tú mismo también lo habrás podido comprobar (si no es así no sabes lo que te estás perdiendo…).

En este post queremos explicarte un poquito más sobre este manjar. Seguro que si eres fan de la gastronomía gallega se te estará haciendo la boca agua solo con pensar en el sabor del marisco de esta tierra maravillosa.

No hay ninguna duda que el marisco que procede de Galicia es uno de los mejores del mundo. Y es que esta afirmación tiene su explicación, no solo lo decimos nosotros.

Galicia se caracteriza por sus verdes paisajes y sus aguas frías y únicas. En esta tierra se produce un fenómeno que contribuye directamente a la calidad del marisco que se produce en esta tierra. Este fenómeno se conoce como afloramiento.

El afloramiento gallego es un proceso mediante el cual las aguas profundas y frías ascienden a la superficie. Estas aguas se caracterizan por estar compuestas por infinidad de nutrientes que bendicen el marisco.

Este fenómeno, que también existe en otros sitios del mundo, se produce cuando el aire sopla de forma tangencial sobre la costa. El agua que está situada a más profundidad emerge a la superficie para sustituir al agua desplazada. Sin este fenómeno no sería posible degustar la gran variedad de ricos pescados y mariscos en la costa de Galicia.

Tipos de marisco gallego más destacados

La cocina gallega se caracteriza por una amplia variedad y sabor de mariscos. Podemos destacar percebes, bogavantes, almejas, ostras, centollos, berberechos, calamares, gambas, etc. Todas estas especies se caracterizan por tener un sabor único y diferente del que podemos encontrar en otras zonas de España, incluso del mundo.

Además, es importante tener en cuenta la estacionalidad. De cada estación depende el tipo de producto que podemos obtener del mar. A modo de ejemplo te contamos qué tipo de pescados y mariscos podemos destacar en cada una de las cuatro estaciones del año.

Primavera.

Los mariscos que podemos destacar en primavera son las cigalas, las ostras o las almejas. Las ostras procedentes están consideradas unas de las mejores del mundo, como no podía ser de otra forma.

Verano.

En verano hay una menor cantidad de especies debido al aumento de la temperatura del agua. Uno de los factores que convierte en únicas las aguas de Galicia es su temperatura fría. Por eso, en esta estación varía con respecto al resto de estaciones del año.

Las especies que más destacan en verano son los mejillones, berberechos, almejas, percebes o langostas, entre otros.

Otoño.

Durante el otoño encontramos las especies que han madurado durante el verano. El otoño se convierte en el momento perfecto para degustar algunos tipos de marisco como, por ejemplo, zamburiñas, berberechos o vieiras.

Invierno.

Durante el invierno, el mes más frío del año, encontramos en las pescaderías una gran variedad de mariscos debido a la temperatura. Más fría que en el resto de estaciones del año.

Principalmente destaca la proliferación de especies como almejas, centollos, bueyes de mar o gamas. Estas últimas muy típicas para degustarlas durante la navidad. Y es que quién no ha comprado unas buenas gambas para disfrutarlas en buena compañía en días de nochebuena, nochevieja o navidad. Seguro que tú también.

Empanada gallega con mariscos

Si has llegado hasta aquí es porque seguro que eres un apasionado de la gastronomía gallega y, sobre todo, del marisco de esta bonita tierra.

En Empanarte también puedes disfrutar de algunos de los productos más típicos de Galicia. Y es que, como no podía ser de otra manera, contamos con varios tipos de empanada con productos del mar procedentes de la costa gallega.

Algunos ejemplos de ello son la empanada de berberechos, la empanada marinera (gambas, mejillones, calamar y cangrejo), empanada de pulpo a feira, o la empanada de zamburiñas.

El auténtico sabor del mar y de la gastronomía gallega plasmadas en las mejores empanadas gallegas. Si estás por Madrid estás de enhorabuena. Te invitamos a visitarnos para descubrir la magia de la costa gallega en un delicioso bocado. ¡Descúbrenos!

Salir a cenar a restaurantes es un plan genial, pero, de vez en cuando, también apetece organizar una comida o cena en casa con amigos o familia. Y es que en casa se come como en ningún sitio. Seguro que estarás de acuerdo con nosotros.

No hay nada como estar rodeado de la gente a la que quieres en un ambiente relajado y sin pretensiones. Olvidemos la elegancia y apostemos la buena comida y la comodidad para disfrutar de lo que realmente importa.

Si estás pensando en organizar una comida o cena con amigos, en este post te daremos algunos consejos a la hora de organizarlo. Lo importante es que tanto tú, como anfitrión, como tus invitados disfrutéis de ese día al máximo. Disfruta del proceso y pon todo tu cariño en cada detalle para sorprender a tus invitados. Nosotros, si quieres, nos encargamos de la comida.

Consejos para organizar una comida o cena en casa

Comida.

Una de las primeras cosas en las que debes pensar antes de organizar una comida o cena en casa es la comida. Y es que no hay celebración que se precie sin comida y bebida alrededor de una mesa. No vale cualquier cosa, apuesta por productos auténticos y deliciosos, que sean capaces de sorprender a tus invitados.

Si eres un amante de la cocina puedes aprovechar para demostrar tus dotes culinarias. Pero, si eres de los que este tema no se le da muy bien, te recomendamos que elijas comida rica y sencilla.

Asegúrate de elegir comida que le guste a todo el mundo. Hay platos que son un acierto seguro, y la empanada gallega es un ejemplo de ello. Mayores, niños, adolescentes… ¡No hay quien se resista a este delicioso bocado típico de la gastronomía gallega!

Además, hay tantos tipos de relleno posibles que es imposible fallar. Carne, atún, pulpo, zamburiñas, zorza, pollo, bacalao con pasas… Te aseguramos que podrías organizar una cena en el que el único plato fueran distintos tipos de empanada gallega y sería un auténtico éxito.

Además… ¡Recuerda que si vives en Madrid estás de enhorabuena! También te la podemos llevar a casa para que ni siquiera tengas que desplazarte de casa. ¡Son todo ventajas!

También puedes elegir otros bocados deliciosos y que siempre son un acierto como, por ejemplo, tortilla de patatas, mini montaditos, mini hamburguesas, etc. Así te asegurarás de que haya comida que pueda gustar a todos tus invitados.

Platos fáciles de comer y coger.

También te recomendamos que la comida que elijas se pueda comer fácilmente en uno o varios bocados. Así no necesitaréis platos, cubiertos, ni estar sentados. Esto facilitará que todo el mundo pueda moverse y relacionarse con el resto de invitados.

Sorprende a tus invitados.

Que se trate de una cena informal en casa no significa que vayas a servir cualquier cosa. Procura que cada bocado sea sencillo pero delicioso. Seguro que ayudará a que todos queden satisfechos y guarden un bonito recuerdo de este día.

Cuida los detalles.

Los pequeños detalles también importan. Procura crear un ambiente relajado y agradable en el que todos se sientan cómodos. Iluminación, olor, espacio suficiente, música, decoración… Todos esos detalles que no tienen que ser protagonistas pero que ayudarán a que la velada sea mucho más especial.

Elegir un tipo de detalles u otros dependerán del tipo de evento o de si estás celebrando alguna ocasión especial.

Organiza el espacio.

Otro aspecto importante a tener en cuenta es el espacio. Intenta que haya espacio suficiente para que todos tus invitados se sientan cómodos.

Parece obvio, pero si tienes una casa pequeña no invites a más personas de las que entrarían en circunstancias normales. De lo contrario puede que se sientan incómodos. También deberás pensar en tener al menos una silla para cada uno de ellos por si quisieran sentarse a descansar en cualquier momento. Aunque lo ideal es que lo hagas a modo de buffet, en el que todos estén de pie hablando, comiendo y disfrutando del día mientras todos se relacionan con todos.

Procura dedicar tiempo a todos tus invitados.

Seguramente tengas preferencias y hay personas con las que te apetece pasar más tiempo. Pero procura organizar tu tiempo para poder dedicar un rato a cada uno de tus invitados. Intenta que todos se sientan integrados con el resto de personas.

Sigue estos pequeños consejos para organizar una comida o cena en casa y que sea un auténtico éxito. Si tienes más consejos que consideres importantes compártelos con nosotros y estaremos encantados de conocerlos.

Una empanada gallega artesanal está considerada como un producto gourmet de la cocina española.

La empanada gallega se ha convertido en un bocado tan conocido que, hoy en día, es posible encontrarlo en muchas partes del mundo. De hecho, incluso en supermercados las encontramos de una gran variedad. Aunque, está claro, la calidad no es la misma que la que puedes saborear en una empanada gallega artesanal.

En este post te expondremos brevemente algunas de las mejores opciones de empanada gallega que puedes encontrar en supermercados. El sabor, textura y la calidad de sus ingredientes nunca será igual que el de una auténtica empanda gallega elaborada artesanalmente. Sin embargo, pueden servirte en algún momento puntual en el que no puedas comprar una de mejor calidad.

Las empanadas gallegas de supermercado se caracterizan por tener una masa hojaldrada, para que sea más fácil de manipular por las máquinas. Si fuera de pan, como es la receta original, las máquinas no podrían manipularla de la misma forma.

Su relleno suele estar compuesto por ingredientes triturados, para que las máquinas puedan rellenarlas más fácilmente. Por tanto, no podemos identificar cada uno de los ingredientes que la componen. Su sabor es completamente homogéneo. Al contrario de lo que sucede con las empanadas artesanas que elaboramos en Empanarte. Sus ingredientes son cortados a mano y fácilmente identificables. Por lo que en cada bocado puede ser como una montaña rusa de sabores.

A continuación, te mostramos algunas de las consideramos las mejores opciones en caso de comprar una empanada gallega de estas características:

Empanadas Mercadona

Mercadona ha renovado recientemente su oferta de empanadas gallegas. Ahora tienen empanadas gallegas de sabor boloñesa, de pollo y setas, y de atún. Estas están elaboradas en Lugo (la empanada de pollo y setas y la boloñesa) y en A Coruña (la empanada gallega de atún).

Y es que las empanadas que podíamos encontrar anteriormente en Mercadona eran probablemente demasiado dulces. Además, tenían la masa y el borde demasiado grueso, por lo que el sabor no era muy bueno. Con estos cambios las empanadas gallegas que podemos encontrar en esta cadena de supermercados han experimentado una ligera mejora en cuestiones de sabor y de textura. Ahora la masa y el borde son más finos y el relleno más jugoso que las anteriores empanadas.

Su precio es de 3,95€ la empanada de 500gr. Por lo que 1 kilo de esta empanada costaría 7,90€

Empanadas Alcampo.

En la cadena de supermercados Alcampo también tienen empanadas gallegas. Según podemos ver en su envase, la de atún está elaborada con bonito del norte y cebolla caramelizada. También cuentan con otras opciones, como la de bacalao con cebolla caramelizada y la de cerdo ibérico.

El precio es bastante más elevado que en otros supermercados, ya que la calidad también es superior.

Su precio es de 9,95€ la empanada de 700 gr. Por lo que 1 kilo de esta empanada costaría 14,21€.

Empanadas Carrefour

En Carrefour también encontramos otra opción de empanada gallega. Están disponibles en varios tipos de relleno: carne, atún, bacalao o boloñesa. Su masa es fina, crujiente y el sabor del relleno es aceptable.

Su precio es de 5,50€ la empanada, que cuenta con 700gr. Por lo que 1 kilo de esta empanada rondaría los 7,85€.

Estos son algunos de los mejores ejemplos de empanadas gallegas de supermercados que puedes encontrar. Sin embargo, sentimos decirte, que si ya has probado las auténticas empanadas gallegas podrás comprobar que no tienen nada que ver con las que se elaboran artesanalmente.

¿Cuál es la diferencia de una empanada artesanal con una empanada de supermercado?

Lo cierto es que ninguna empanada de supermercado podría igualarse a una auténtica empanada gallega. Pero sí hay empanadas de supermercado de mejor y peor calidad.

En este post queremos guiarte para que sepas distinguir las mejores empandas de supermercado. Eso sí, solo en el caso de que en un momento dado te sea imposible adquirir una auténtica empanada gallega como las que puedes encontrar en Empanarte.

La empanada gallega es un auténtico manjar de la gastronomía española en general, y de la gastronomía gallega en particular. Para nosotros un bocado exquisito que nace de ingredientes humildes y fruto del buen saber hacer.

Además de ser un bocado delicioso, es un plato sencillo y muy versátil perfecto para cualquier momento. Para disfrutar en solitario, para disfrutar en compañía, para llevar a una excursión, o para cualquier ocasión que se te ocurra. Este plato es capaz de sacarte de cualquier apuro en el caso de tener una comida o cena con amigos de última hora. Fácil de transportar, fácil de comer y perfecta para compartir. Un acierto seguro.

Su relleno puede ser tan rico y variado que, a veces, sorprende. En Empanarte la puedes encontrar desde rellena de zamburiñas o pulpo a feira, hasta la más clásica de atún o ternera.  Una auténtica delicia todas y cada una de ellas. Eso sí, siempre y cuando sepas elegir bien donde comprarla. Porque está claro que todas las opciones no son válidas.

En este post haremos un poco de críticos gastronómicos y te acercaremos un poco más a aquellas opciones que puedes adquirir en supermercados. Siempre y cuando no tengas muchas otras opciones.

En primer lugar, te explicaremos cómo debe ser la auténtica empanada gallega perfecta. Y es que, para que seas capaz de identificar una buena empanada, es importante que sepas cómo es la auténtica empanada gallega original.

En mi primer lugar, la auténtica masa de una empanada gallega está hecha de masa de pan. Normalmente la masa que recubre el relleno suele ser fina y crujiente, con un poco más de grosor en los bordes. Lo ideal es que no sea excesivamente gruesa para no restar sabor y protagonismo al relleno. La empanada gallega perfecta deberá ser crujiente por fuera y jugosa por dentro.

¿Y eso cómo se consigue? Añadiendo la cantidad exacta de ingredientes. Muy importante que todos sean de primera calidad para que el resultado sea óptimo. Elaboración artesanal implica cuidadosa selección de ingredientes de primera calidad, ingredientes cortados a mano, fácilmente identificables, sabor y textura única.

Te invitamos a probar las auténticas empandas gallegas en Empanarte y así podrás comparar unas y otras por ti mismo.

La empanada es un alimento tan popular y delicioso que, prácticamente, todos los países y las culturas tienen un plato similar a este. Sino recordemos las típicas empanadas criollas argentinas o las calzone en Italia.

Lo único que no se sabe a ciencia cierta es la fecha en la que nació la empanada tal y como la conocemos hoy en día. Todo parece apuntar a que nació de la idea de desmigar el pan para poder introducir en su interior alimentos, a modo de Tupperware. Esta idea servía a los primeros peregrinos del Camino de Santiago durante el siglo XII. No cabe duda de que esto fue una gran idea en su momento y el desencadenante de lo que puede ser el origen de la empanada tal y como la conocemos en la actualidad.

Si hay algo por lo que se caracteriza España es por su rica y variada gastronomía. Y es que esta es muy variada entre una ciudad y otra. Existen infinidad de recetas deliciosas en cada región española e innumerables platos y dulces típicos que convierten a la gastronomía española en única.

Esto también sucede con las empanadas. Un bocado delicioso y súper versátil, ya que admite todo tipo de combinaciones posibles. Se puede comer tanto a la hora del almuerzo, comida, merienda o cena. También las hay tanto dulces, saladas o mixtas. Con todo tipo de ingredientes, sabores y tamaños.

Tanto es así que prácticamente cada ciudad española también tiene su propia empanada, aunque tenemos que reconocer que nuestra preferida sigue siendo la tradicional empanada gallega.

En este post aprovecharemos para hacer un pequeño recorrido por algunas de las deliciosas empanadas que podemos encontrar por la geografía española. Si eres un amante de las empanadas toma nota porque te aseguramos que se te va a caer la baba mientras lees esto.

Empanada gallega:

Como no podía ser de otra manera empezamos por la deliciosa empanada gallega. Un delicioso tipo de empanada típica de Galicia y que forma parte de su sello de identidad. La masa originalmente está elaborada a base de pan, aunque también es posible encontrarla de otros tipos.

El relleno más típico es el de atún, aunque puede rellenarse prácticamente de cualquier cosa. La podemos encontrar de ingredientes tan ricos y variados como pulpo, zamburiñas, ternera, berberechos, bacalao y pasas, pollo, etc.

La empanada gallega es tan conocida en toda España que, prácticamente, la podemos encontrar en cualquier ciudad de la geografía española. Seguro que tú ya la has probado en infinidad de ocasiones también y te encanta tanto como a nosotros.

Hornazo de Salamanca:

El hornazo es un tipo de empanada típica de Salamanca. Se caracteriza por tener una masa con una especie de enrejado en la parte superior que le da un aspecto muy característico. El interior se suele rellenar de embutidos ibéricos procedentes de Salamanca, como el lomo o el jamón. También es posible encontrarlo relleno de huevo cocido.

Desde el año 2004 este tipo de empanada cuenta con la denominación ‘Hornazo de Salamanca’. A partir de ese momento su elaboración debe ajustarse a la receta tradicional y su relleno debe elaborarse con productos salmantinos de buena calidad.

Panades de Mallorca:

Las empanadas mallorquinas son conocidas popularmente como ‘panades mallorquinas’. La masa de la empanda se elabora con manteca de cerdo. Normalmente son saladas, rellenas de carne y guisantes o sepia. Aunque también pueden ser dulces incorporando azúcar a la masa.

Estas típicas empanadas pueden encontrarse cualquier día del año en las panaderías de la isla. También es típico que las familias las elaboren como tradición en Semana Santa.

Agujas de ternera de Madrid:

La aguja de ternera es un tipo de empanada típica de Madrid. Se trata de un tipo de pastel salado elaborado con masa de hojaldre relleno de carne de ternera. Aunque en algunos casos también es posible encontrar el relleno con carne de cerdo.

Se llama aguja de ternera por el tipo de carne que se utiliza para su relleno. La aguja es la parte de la ternera que se encuentra entre el lomo y el pescuezo del animal. Se trata de una carne muy jugosa e ideal para guisarla o incorporarla al relleno de una empanada como esta.

Empanada berciana:

La empanada berciana es una empanada típica de El Bierzo, León. También se le conoce como ‘empanada de acelgas’ porque este es uno de los ingredientes principales de su relleno. Su masa está elaborada con pan.

Es cierto que a muchas personas les echa para atrás el hecho de que contenga acelgas, pero la mayoría se sorprende cuando la prueba. Además de acelgas, contiene patata, chorizo y bacon. Lo que la convierte en un bocado jugoso y delicioso que sorprende.

Clotxa:

La ‘clotxa’ es un tipo de empanada típica de Cataluña. Está elaborada a partir de hogaza de pan de payés rellena de ajo, tomate, panceta, verduras y butifarra. Simplemente deliciosa.

Su aspecto es parecido a un bocadillo, ya que se trata de pan de hogaza desmigado por dentro para poder introducir en su interior todos los ingredientes.

Empanada murciana y pastel de cierva:

En la Región de Murcia podemos encontrar distintas variedades y versiones de empanada al más puro estilo murciano. La empanada murciana tiene forma redonda y suele estar rellena de tomate, atún y huevo duro. La masa se elabora harina y contiene pimentón que le proporciona un color anaranjado. Su exterior es crujiente y el relleno muy jugoso, lo que la convierte en un bocado delicioso.

Por otro lado, también encontramos el pastel de cierva es similar a una empanada y que combina ingredientes dulces y salados. Su relleno se compone principalmente por pollo y huevo duro. La masa es de harina y lleva un toque de azúcar. La mezcla del dulce y el salado es una combinación que sorprende.

Esto solo es un pequeño repaso de algunas recetas de empanadas que encontramos en distintas ciudades españolas. Como habrás podido comprobar la geografía española está repleta de infinidad de versiones de empanadas completamente diferentes. Un recetario muy variado y amplio si tenemos en cuenta todas las comunidades autónomas. ¿Conoces alguna otra? ¿Cuál es tu favorita?

La tarta de queso es un postre famoso, prácticamente en todo el mundo, y que se ha convertido en un imprescindible en la carta de cualquier restaurante. Pocas recetas tienen tanta historia como la tarta de queso.

Lo cierto es que la receta de este postre ha evolucionado a lo largo de los años, y existen muchísimas formas de elaborarla. Desde la típica ‘cheesecake’ al más puro estilo americano a la receta elaborada con queso cremoso, galleta y mermelada de frutas.

Hay pocas personas en el mundo que no hayan probado alguna vez este famoso postre, en cualquiera de sus variantes. La preferencia de un estilo u otro depende de los gustos personales de cada uno.

En este post queremos profundizar en este delicioso postre, el preferido de muchos. Te contaremos su origen y algunas curiosidades interesantes que seguro que no sabías. Así que, si eres tan fan de las tartas de queso como nosotros, sigue leyendo porque esto te interesa.

Origen de la tarta de queso: Cuándo y dónde nace este famoso postre

El origen de la tarta de queso procede de la Antigua Grecia hace unos 4000 años. Ya en el año 776 a. C. Este postre se utilizaba para alimentar a los atletas que competían en los Juegos Olímpicos por su aportación energética.

Lo cierto es que esta primera receta se conocía como pastel de queso y su sabor era bastante distinto a lo que conocemos hoy en día como ‘tarta de queso’.

La tarta de queso, tal como la conocemos hoy en día, surgió en Europa en el siglo XVIII. Fue en este momento cuando la receta fue modificada añadiendo huevo como ingrediente principal. De forma que cambiaba tanto el sabor como la consistencia.

Más tarde, en el siglo XIX, la receta también se extendió por Estados Unidos y evolucionó hasta lo que se conoce como ‘cheesecake’ al más puro estilo americano.

Un lechero americano, llamado William Lawrence, incorporó lo que es hoy uno de los ingredientes principales: el queso crema, o conocido popularmente como queso Philadelphia.

Y es que este postre se ha hecho tan popular y tiene tantas variantes que, incluso, la podemos encontrar de sabor a Oreo, chocolate y hasta de aguacate (para los más atrevidos).

Tarta de queso versión gallega

Como no podía ser de otra forma, el recetario de postres gallegos también tiene su propia receta de tarta de queso. Elaborada con productos 100% gallegos y con un sabor a queso espectacular.

Y es que este famoso postre tiene infinidad de versiones como ya te hemos dicho. La versión americana o la versión italiana con queso mascarpone son algunos ejemplos claros de ello. Por eso, no podía faltar una versión puramente gallega. Con toda la esencia de Galicia y con los ingredientes principales que toda tarta de queso que se precie debe tener. Prácticamente cualquier lugar tiene una versión de este delicioso postre que enamora a cualquiera.

La tarta de queso versión gallega se cocina al horno, y se caracteriza por tener un exterior con cuerpo, y un interior muy tierno que la convierte en un auténtico manjar.

Hay postres como la tarta de queso que nunca defraudan y de los que nadie nunca se cansa. Es el caso de las famosas tartas de queso. Nosotros creemos que este postre roza la perfección.

Además, es uno de los postres favoritos para muchos que encanta tanto a los más golosos como a los que no lo son tanto.

Receta de la tarta de queso

¿Te atreves a poner en práctica una jugosa receta de tarta de queso? A continuación, te explicamos todos los ingredientes y los pasos que debes seguir para conseguir un postre delicioso en casa. ¡Manos a la obra!

• 200 gramos de galletas.
• 125 gramos de mantequilla.
• 850 mililitros de nata líquida.
• 820 gramos de queso crema.
• 250 gramos de queso fresco.
• 300 gramos de azúcar.
• 8 huevos.

Paso a paso para hacer la tarta de queso

1. Lo primero de todo tendrás que empezar triturando las galletas que servirán como base.
2. Le añadiremos la mantequilla previamente derretida hasta que quede completamente líquida.
3. Mezclamos todos y lo ponemos en el molde de la tarta de queso que utilizaremos.
4. En un recipiente distinto mezclamos la nata líquida, los huevos, el azúcar y el queso. Trituramos hasta que quede con una textura uniforme.
5. Introducimos el molde con los ingredientes en el horno a 180 grados durante, aproximadamente, 40 minutos.
6. Dejamos enfriar la tarta durante al menos un par de horas.
7. Añádele mermelada, si así lo prefieres.
8. Lista para disfrutar.

Si eres tan fan de la tarta de queso como nosotros, te invitamos a que la pidas en tu próxima visita a Empanarte. Te aseguramos que tu sabor no te dejará indiferente y no querrás compartirla con nadie. ¡Acuérdate de dejarte hueco para el postre!

Seguramente en los últimos meses hayas leído en infinidad de ocasiones el concepto de ‘comida real’ o ‘real food’, ya que se ha convertido en una auténtica tendencia.

Básicamente consiste en apostar por alimentos nada o poco procesados para conservar sus propiedades intactas. Todo ello con el objetivo de defender la alimentación saludable y respeto por el medio ambiente.

En la comida real los únicos protagonistas son los ingredientes: verduras, carne, aceite de oliva, etc. No se trata de un producto final.

En este post aprovecharemos para profundizar más sobre este concepto, explicaremos por qué y cuando surge, y qué tipo de alimentos son considerados ‘comida real’ o ‘real food’.

Origen del concepto ‘comida real’ o ‘real food’

En los últimos años, el ritmo cada más rápido del estilo de vida provocó el aumento de consumo de ‘comida rápida’ o ‘fast food’. Sobre todo, en las grandes ciudades. Aunque, poco a poco, fue una tendencia que se fue extendiendo por todo el mundo.

La mundialmente conocida dieta mediterránea pasaba a ocupar un segundo plano con la proliferación de infinidad de cadenas de alimentación con este tipo de alimentos ultra procesados. Lo que desencadenó en el aumento de hábitos alimenticios nada saludables, muy alejados del concepto de ‘real food’, y que actualmente siguen teniendo mucho protagonismo en la alimentación de medio planeta.

El concepto de ‘comida real’ o ‘real food’ es un término que se ha comenzado a popularizar, sobre todo, en redes sociales. Y, como ya hemos dicho, defiende el consumo de comida real. Es decir, comida que no ha sido procesada o cuyo procesado no interfiere en sus propiedades.

Con alimentos procesados nos referimos a aquellos que pierden algunas de sus propiedades o su calidad empeora. Hay otros alimentos que requieren ser procesados para su conservación o para que sea seguro su consumo. Lo que significa que todos los alimentos procesados no son perjudiciales.

¿Qué tipo de alimentos son considerados ‘comida real’?

Incluso existe un término para definir a aquellas personas que defienden este tipo de alimentación. Las denominadas ‘real-fooders’. Además de preocuparse por la calidad y procedencia de los alimentos, también es importante el impacto sobre el medio ambiente de los productos que consumen.

Los alimentos considerados ‘comida real’ o ‘real food’ son aquellos que cumplen los siguientes requisitos:

• Alimentos no procesados, o mínimamente procesados. Como ya hemos dicho anteriormente, el procesado no debe alterar negativamente las propiedades del alimento.
• Alimentos cuyo procesado sea beneficioso.
• Estarían totalmente descartados los alimentos ultra procesados. Considerados poco o nada saludables. Por ejemplo, bollería industrial, snacks, comida precocinada, etc.
• Dieta equilibrada formada por alimentos como verduras, fruta, hortalizas, o legumbres.
• Consumo bajo de carnes, pescados o lácteos.
• Consumo responsable de alimentos, evitando comprar grandes cantidades que se puedan desperdiciar.
• Alimentos ecológicos libres de fertilizantes, pesticidas, etc.
• Alimentos preferentemente de temporada. Consumiendo aquellos productos propios de cada época del año.
• Apoyo al pequeño comercio, evitando comprar alimentos envasados y preferentemente alimentos a granel.
• Productos adquiridos en el comercio local.

En definitiva, la ‘comida real’ consiste en consumir alimentos ricos en nutrientes, proteínas, vitaminas y bajos en calorías. Lo que además de suponer una dieta mucho más saludable, y respetuosa con el medio ambiente, también te permite disfrutar de sabores mucho más intensos y deliciosos.

Además, adoptar este tipo de estilo de vida y alimentación tiene muchísimas ventajas también para la salud. Por ejemplo, reduce la posibilidad de tener sobrepeso. A continuación, te detallamos algunas de las principales ventajas de la ‘comida real’.

• Evita el sobrepeso: Como hemos dicho, el consumo de comida real reduce la probabilidad de padecer sobrepeso. Esto se debe a que este tipo de alimentos no contienen grasas saturada, aditivos o azúcares añadidos. Entre otras muchas cosas.
• Protege al organismo frente a enfermedades.
• Aumenta la sensación de bienestar. Apostar por una dieta sana y equilibrada aumenta la sensación de bienestar. Estar sano por dentro se refleja en nuestro aspecto exterior.
• Vitalidad. El consumo de alimentos ricos en vitaminas, proteínas, etc., nos proporciona vitalidad.
• Capacidad saciante. Al contrario que sucede con la comida rápida, la ‘comida real’ tiene una mayor capacidad saciante. Por lo que no tendrás la necesidad de picotear entre horas.

En Empanarte estamos a favor de una dieta sana y equilibrada con productos de temporada y de primera calidad. Por eso, nuestras empanadas se elaboran diariamente con productos frescos que compramos en el mercado. Todos ellos cortados a mano y cocinados cuidadosamente para que no pierdan ninguna de sus propiedades y el sabor quede intacto. De forma que cada bocado se convierte en una auténtica montaña rusa de sabores, con ingredientes perfectamente reconocibles. Nos gusta saber lo que comemos.

Antiguamente las amas de casa hacían sus guisos con productos frescos para que el panadero los incorporara a la masa y le diera el horneado final. En Empanarte puedes adquirir este producto final en masa de pan casera para disfrutar de un bocado lleno de ingredientes reales.

Y es que apostar por productos frescos y de primera calidad se refleja en el resultado final. ¡Te invitamos a venir a probar nuestras empanadas gallegas si aún no nos conoces!