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Con el comienzo de la primavera también llega el momento perfecto para disfrutar de actividades al aire libre. En primavera predominan las temperaturas más agradables. Es en este momento cuando los termómetros comienzan a subir, pero sin llegar a alcanzar temperaturas excesivas. Lo que convierte a la primavera en la estación ideal para disfrutar de planes en el exterior.

Además, como sabrás, la naturaleza se llena de vida y color. Los árboles y las plantas comienzan a florecer proporcionando un olor muy agradable a cualquier espacio rodeado de naturaleza.

En este post queremos proponerte organizar un picnic al aire libre para disfrutar de esta maravillosa estación. Y, como no podía ser de otra manera, la empanada gallega puede ser el acompañante perfecto. Y un plato delicioso para comer solo o en compañía. Sus características lo hacen perfecto para transportar sin problema a cualquier lugar.

¿Por qué la primavera es el momento perfecto para organizar un picnic?

Además de todo lo que te hemos contado antes, te damos aún más motivos para que sepas por qué esta estación es ideal para organizar un picnic en plena naturaleza.

1. Hay más horas de luz. En primavera contamos con el horario de verano, lo que significa que anochece más tarde y podemos disfrutar de más tiempo con luz.
2. Además de platos deliciosos como la empanada gallega, también puedes completar tu menú con platos frescos de temporada. Por ejemplo, fresas como postre.
3. La primavera también permite hacer todo tipo de actividades al aire libre. Además de organizar una deliciosa comida en la naturaleza, también podéis realizar actividades divertidas. Por ejemplo, senderismo, pasear en bicicleta, escalada, etc.
4. Evitamos la rutina del resto del año. Los picnics son una opción ideal para escapar de la rutina del resto del año. Salir a comer con buena compañía mientras disfrutas de deliciosa comida y la naturaleza es un planazo.
5. Reunirse con familiares o amigos. Esta puede ser una buena oportunidad para reunirte con tus amigos o familiares mientras hacéis un plan diferente. Una buena forma de recibir la nueva estación.

La empanada es el plato perfecto para llevar de picnic

La empanada gallega es un plato muy popular Galicia y en toda la geografía española. Y es que se trata de un bocado delicioso que se puede disfrutar en cualquier época del año. Además, la empanda gallega presenta infinidad de ventajas que lo convierten en el plato ideal para llevar a un picnic:

• Es una opción perfecta para transportar a cualquier lugar. Su masa es fina y muy resistente, por lo que se mantiene en perfectas condiciones al transportarlo a cualquier lugar.
• Es un plato delicioso que gusta tanto a niños como adultos. Existen multitud de tipos de relleno, por lo que no acertar es casi imposible.
• Se trata de un manjar fácil de cortar en porciones para poder compartir.
• Se puede servir tanto caliente como fría. Si se desea comer caliente, se puede calentar previamente en el horno e introducir en un recipiente con tapa para que mantenga el calor. Y, si se prefiere comer fría, se puede llevar directamente en la caja que te proporcionamos en Empanarte. Cómoda y resistente para transportar.
• Ir de picnic no significa tener que comer alimentos procesados o altos en grasas. La empanada gallega es un plato muy completo. Esto lo convierte en una opción saludable. Además, en Empanarte siempre utilizamos productos de primera calidad que compramos diariamente.

La empanada gallega es un plato que gusta a todo el mundo. En Empanarte podéis encontrar muchas opciones diferentes y para todos los gustos. Además, si lo prefieres puedes adquirir media empanada para poder probar varios sabores diferentes. ¡Haz tu reserva ahora!

Hoy, 8 de abril, celebramos el Día Internacional de la Empanada. Como sabrás, la empanada es un producto delicioso, muy versátil y que puede tener infinidad de rellenos.

En todas las comunidades autónomas de España, y en muchos países del mundo, existen diferentes tipos de empanada. Normalmente, en cada ciudad el relleno se elabora con productos típicos de la zona.

Las empanadas se elaboran normalmente con productos sencillos, aunque la combinación de todos los ingredientes hace que se convierta en un bocado delicioso. Verduras, pescados, carnes, quesos, mariscos… ¡Las posibilidades son casi infinitas!

Al igual que el relleno o los ingredientes, la forma de la empanada también puede variar. Podemos encontrar empanadas de formas tan variadas como redondas o rectangulares.

En España, una de las empanadas más típicas es la empanada gallega. Aunque el relleno se puede elaboran con infinidad de ingredientes variados y sorprendentes, una de las más famosas es la de atún. También existen otras muchas combinaciones como pulpo a feira, zamburiñas, berberechos, ternera gallega, etc.

En nuestra página web puedes encontrar sabores sorprendentes que seguro que te encantarán. ¡Haz clic aquí para ver todas las opciones!

Para rendir nuestro propio homenaje al Día Internacional de la Empanada queremos aprovechar en este post para contarte algunos datos interesantes sobre las empanadas. ¡Sigue leyendo porque seguro que muchos de ellos te sorprenderán!

Datos interesantes sobre las empanadas

1. La palabra ‘empanada’ procede del verbo ‘empanar’. Esta palabra significa ‘cubrir’ o ‘envolver’ con masa de pan.
2. La empanada gallega es un plato típico de Galicia. Aunque existen muchos otros tipos de empanadas a lo largo de la geografía española, la empanada gallega es una de las empanadas más famosas de España.
3. La empanada gallega se elabora tradicionalmente con masa de pan.
4. Las empanadas gallegas se pueden rellenar con infinidad de combinaciones de sabores. Uno de los rellenos más típicos es el de atún.
5. Una de las características más distintivas de la empanada gallega es su parte superior. Esta suele tener una decoración en forma de enrejado. Este es elaborado a base de masa creando formas geométricas.
6. La empanada gallega es un plato perfecto para comer en cualquier momento. También en ocasiones especiales como cumpleaños, bodas, etc.
7. La empanada se puede consumir tanto fría como caliente. Todo dependerá del gusto del consumidor.
8. La empanada gallega se puede disfrutar como aperitivo o como plato principal.
9. La empanada gallega es un plato muy popular fuera de Galicia. Se puede encontrar en prácticamente toda la geografía española y otros países de todo el mundo.
10. La receta de la empanada gallega es una receta tradicional que se ha ido transmitiendo de generación en generación. Se cree que su origen procede de la Edad Media.
11. La empanada gallega era un plato que se consumía en el pasado sobre todo en zonas rurales de Galicia. Introducir la comida en masa de pan permitía transportarlo a modo de recipiente para que se conservara mejor.
12. Desde el año 2009 la empanada gallega cuenta con la Indicación Geográfica Protegida (IGP). Esto significa que la empanada típica gallega debe elaborarse siguiendo unos requisitos en cuanto a la calidad de los ingredientes y proceso de elaboración.
13. Como no podía ser de otra manera, en Galicia se celebra el ‘Día de la Empanada’ para promocionar y dar a conocer este delicioso plato típico.
14. La empanada gallega es un plato que se puede conservar en perfectas condiciones durante 3 días. ¡Haz clic aquí para saber cómo conservarla adecuadamente!
15. La empanada gallega es un plato rico en nutrientes. Estas contienen productos de gran calidad como pescado, carne, queso, etc. Lo que puede convertirse en una gran fuente de proteínas y energía.

En Empanarte te proponemos celebrar este día con nosotros degustando tu empanada (o empanadas) favoritas. Te aseguramos que, si aún no has probado nuestras empanadas, las combinaciones que tenemos te sorprenderán. ¡Haz ya tu reserva vía telefónica, WhatsApp o Glovo!

El día del padre cada vez está más cerca y seguro que muchos de vosotros aún no habéis preparado ningún regalo para este día. ¡Que no se preocupen aquellas personas que dejan siempre estas cosas para el último día! En este post te daremos un par de ideas para que aciertes seguro.

Como ya sabrás, el próximo 19 de marzo es el día del padre. Y, aunque seguro que tu padre sabe que le quieres muchísimo, nunca está de más tener un bonito detalle para sorprenderle.

Esta fecha es un día para celebrar en familia. Seguramente normalmente no puedas disfrutar todo el tiempo que quisieras con él por distancia, trabajo, etc. Por eso, queremos darte algunas ideas para que disfrutéis al máximo de este día.

La tendencia foodie está de moda, y es que… ¿quién no disfruta con una deliciosa comida en un día especial? La comida y la bebida siempre ha sido una buena forma de celebrar cualquier fecha destacada. Y sino, párate un momento e intenta recordar algunos momentos especiales a lo largo de tu vida. Cumpleaños, aniversarios, días señalados… Seguro que en todas las fechas especiales que recuerdes ha habido una comida o cena de por medio.

Estamos seguro de que a tu padre le seguirá gustando que le regales la misma colonia o corbata de todos los años, pero posiblemente sea el momento de innovar un poco y cambiar de regalo.

¿A quién no le gusta que le hagan un regalo relacionado con gastronomía? ¡Seguro que tu padre también es una de esas personas que sabe apreciar una buena comida rodeado de la gente a la que quiere! Es el momento de conquistarle por el estómago. ¡Toma nota de nuestras propuestas para acertar con tu regalo!

Experiencia gastronómica en un restaurante.

¡Es el momento de que seas tú el que pague la cuenta! Regálale una experiencia gastronómica para disfrutar juntos en Empanarte. Te acercamos la gastronomía gallega al centro de Madrid para que podáis disfrutar de deliciosos manjares en un ambiente relajado.

Seguro que conseguirás sorprenderle con una propuesta diferente. Empanadas gallegas elaboradas artesanalmente para hacer que la tradición deleite vuestro paladar.

No tiene por qué ser necesariamente en este día. Puedes regalarle una tarjeta regalo válida por una comida o cena en cualquier otro momento.

Además de probar las auténticas empanadas gallegas podréis disfrutar de diversas tapas y los postres más suculentos. ¡Te garantizamos que será todo un acierto! Y, de paso, podrás disfrutar tú también de esta experiencia con la mejor compañía: tu padre.

Comida o cena sorpresa en casa.

Si eres de los que prefiere celebrar estas fechas en casa, otra de las opciones es llevarte la gastronomía gallega a casa. Prepara una comida o cena en casa. Además de no tener que preocuparte de qué cocinar, acertarás seguro con tu elección. Y, recuerda, puedes hacernos tu encargo para recogerlo o te lo podemos llevar a casa para que no tengas que preocuparte de nada. Una opción cómoda para no tener que desplazarte.

Puedes reservar tu empanada favorita o dejarte aconsejar por nosotros. Si no lo sabías, también existe la opción de elegir media empanada de cada sabor. Así podréis disfrutar distintos tipos de empanada gallega y distintos sabores para disfrutar el doble.

Además, todo esto lo podéis acompañar de los mejores aperitivos y postres que siempre triunfan en Empanarte. ¡Olvídate de cocinar este día y prepárate solo para disfrutar!

Como has podido ver, es muy fácil celebrar el día del padre sin tener que complicarte demasiado. Sorprende a tu padre en su día de una forma diferente deleitando su paladar. ¡Haz tu reserva ahora en Empanarte para celebrar el día del padre con la mejor gastronomía gallega en Madrid!

En este post queremos contarte qué es la volandeira, y en qué se parece y diferencia de la zamburiña. En los últimos años son muchos los establecimientos que venden este molusco como zamburiña.

La volandeira es un molusco de la familia de los pectínidos. Esta familia está formada por la volandeira y, además, por la vieira y la zamburiña. Sin embargo, cualquiera de estos tres moluscos tiene características propias que los convierte en completamente diferentes.

La volandeira suele vivir enterrada en zonas arenosas de las rías gallegas. Se puede encontrar en zonas donde hay hasta 200 metros de profundidad y, a menudo, es recolectada por métodos de pesca artesanal.

Cuando son aún pequeñas viven enterradas en un mismo lugar. Sin embargo, cuando crecen se desplazan a zonas más profundas usando un mecanismo que consiste en un chorro de agua.

La volandeira es un molusco de tamaño, color, textura y sabor bastante diferente a la zamburiña. Sin embargo, muchas veces es mal llamada zamburiña. Aunque, como hemos dicho, no tiene nada que ver con esta y son muchas las diferencias entre ambas.

No es que sea ni mejor, ni peor. Simplemente se trata de dos moluscos diferentes. La escasez de la zamburiña la convierte en un producto más rico y apreciado. Aunque ambos son muy sabrosos.

Existen muchas diferencias entre ambos productos que deberías saber. A continuación, te contaremos todas las diferencias entre zamburiña y volandeira. ¡Toma nota!

• Aspecto exterior. Una de las principales diferencias entre zamburiña y volandeira es su aspecto exterior. Al contrario de lo que se podría pensar, la zamburiña tiene un aspecto más feo que la volandeira. La zamburiña suele tener un aspecto violeta con tonos grisáceos pudiendo llegar a tener un color casi negro. Mientras que la volandeira se caracteriza por tener tonos rojizos.
• Orejas. Las orejas están ubicadas en la zona de las bisagras. En el caso de la volandeira tiene dos, mientras que la zamburiña tiene una.
• Color. El color de la concha de la zamburiña tiene tonos más oscuros, mientras que la volandeira se caracteriza por tener tonos rojizos, anaranjados, rosados o amarillos. Colores mucho más llamativos y agradables a la vista.
• Forma. La volandeira tiene una forma redondeada mientras que la zamburiña tiene una concha más ovalada, y con las estrías más juntas.
• Lengua. La lengua de la zamburiña es blanquecina mientras que la de la volandeira es rojiza.
• Interior de la concha. El interior de la concha de la volandeira es claro, mientras que la de la zamburiña tiene tonos oscuros pudiendo llegar a ser casi negro.

Seguro que ahora que conoces las diferencias y características de ambos moluscos te vienen a la cabeza infinidad de momentos en los que has comido volandeiras pensando que eran zamburiñas. Esto sucede a menudo en cartas de restaurantes de toda la geografía española, donde la palabra volandeira apenas aparece.

En resumen, las características organolépticas de las volandeiras son algo más pobres y eso se nota en el sabor. Uno de los principales motivos es que la zamburiña crece más despacio. Mientras que la volandeira necesita un año, la zamburiña necesita el doble de tiempo. Y esto se nota en la textura y en el sabor, mucho más sabroso.

Las zamburiñas y las volandeiras son moluscos que se suelen preparar a la plancha e, incluso, al horno para satisfacer a los paladares más exigentes. Su sabor es una pura delicia, también al disfrutarla dentro de nuestras empanadas gallegas.

Nuestra empanada gallega de zamburiñas está elaborada únicamente con zamburiñas procedentes de Galicia. Lo que la convierte en un auténtico manjar que deberías probar en tu próxima visita a Empanarte.

Ahora que ya conoces más sobre ambos productos es el momento de que lo tengas en cuenta la próxima vez que acudas a un restaurante. ¡Reserva tu mesa o empanada favorita y disfruta de esta delicia única en empanada gallega!

Las empanadas gallegas son uno de esos platos que ofrecen infinidad de ventajas. Y es que, además de ser un plato delicioso, ofrece la posibilidad de mantenerse en perfectas condiciones durante 3 días.

Seguro que alguna vez te ha sucedido que pides comida a domicilio y tienes que acabar tirando gran parte del pedido porque ha sobrado y al día siguiente resulta prácticamente incomestible.

Hamburguesas, Kebabs, comida china, etc. Todo este tipo de platos pueden resultar bastante apetecibles cuando están recién cocinados, pero ¿qué sucede unas horas más tarde? En nada se parece su sabor con respecto a cuando lo adquirimos. ¿Te suena?

Con las empanadas gallegas esto no sucede, y es que te aseguramos que puedes disfrutar de ellas durante 3 días en perfectas condiciones. Por eso, en este caso, pedir comida de más lejos de convertirse en un inconveniente puede ser una gran ventaja.

Eso sí, tendrás que tener en cuenta algunos consejos para conseguir mantenerla en perfectas condiciones. Solo tendrás que seguir algunos pasos que te daremos a continuación para disfrutar de tu empanada favorita con el mismo sabor que el primer día.

De esta forma, evitarás cometer errores que puedan alterar el auténtico sabor de las empanadas gallegas artesanas de Empanarte. Y es que seguir algunas pautas a la hora de conservar la comida puede marcar una gran diferencia en el sabor.

Sigue los siguientes consejos para disfrutar de tu empanada gallega favorita como recién hecha durante 3 días. ¡Toma nota!

Guarda tu empanada en un lugar fresco y seco

La temperatura es un factor crucial a la hora de conservar cualquier elemento. Y es que algunos alimentos necesitan frío para conservarse en perfectas condiciones.

A la hora de conservar tu empanada gallega es importante que lo hagas en un lugar fresco y seco. A ser posible en un lugar alejado de la luz del sol, como es el caso de su embalaje original que te facilitaremos en Empanarte.

Bastará con dejarla en su caja en la encimera de la cocina, por ejemplo. Siempre que no haga excesivo frío o calor.

Por supuesto, nos referimos a estaciones como invierno, otoño o primavera que la temperatura suele ser más agradable. En épocas de calor, como en verano, no deberemos dejar la empanada fuera del frigorífico. El calor podría deteriorar el estado de los ingredientes y podría ser perjudicial para la salud.

La temperatura es un factor determinante para conservar en buenas condiciones cualquier alimento.

• Lugar ventilado

Además de guardar la empanada gallega en un lugar fresco y seco, también deberá estar bien ventilado. El embalaje original está diseñado para que la empanada se conserve en perfectas condiciones durante el tiempo que te hemos mencionado anteriormente.

Por lo tanto, no es necesario que la cambies de recipiente. Bastará con dejarla en el interior de la misma caja.

• Evita la luz del sol

Evita dejar la empanada en lugares donde incida directamente la luz del sol, sobre todo si hace calor. Esto resecaría inevitablemente la empanada, provocaría la pérdida de calidad, valor nutricional y alteraría su sabor. Además, del riesgo que puede conllevar la temperatura.

• Lejos del suelo

Por razones obvias, deberás mantener la empanada gallega lo suficientemente alejada del suelo. El suelo puede ser un foco de suciedad, como polvo, que podría dañar la calidad del producto.

Por tanto, por cuestiones de higiene, lo ideal es que la mantengas durante este tiempo en un lugar fresco, seco, oscuro y una altura prudencial. Por ejemplo, en la encimera de la cocina.

Además de todos estos consejos que te hemos dado para conservar tu empanada, también es importante saber cómo calentarla adecuadamente. Recalentar tu empanada gallega de una forma incorrecta puede alterar inevitablemente su sabor.

¡Haz clicaquí para conocer algunos consejos sobre cómo calentar una empanada gallega para disfrutar de su auténtico sabor como recién hecha!

Ahora que ya sabes todo lo necesario para conservar tu empanada gallega en perfectas condiciones durante 3 días es el momento de hacer tu pedido y poner a prueba estos consejos. ¡Haz tu pedido ahora!

El término maridaje hace referencia a la combinación de una determinada bebida con un plato. El objetivo es realzar sabores, descubrir notas o matices nuevos y, en definitiva, disfrutar más cada bocado.

Si bien es cierto que hace unos años el maridaje estaba asociado principalmente al vino, actualmente la palabra maridaje hace referencia a multitud de combinaciones posibles.

Y es que la cerveza combina a la perfección con multitud de platos y sabores completamente distintos. Más allá de los típicos snacks o comida rápida, como algunas personas suelen creer erróneamente.

Existen tantas variedades de cerveza casi como tipos de comidas o sabores. Por eso, en este post te explicaremos cómo maridar a la perfección nuestras empanadas gallegas con algunas cervezas.

Maridar una cerveza con nuestras empanadas gallegas puede convertirse en toda una experiencia sensorial. Existen algunas recomendaciones sobre cómo maridar determinados tipos de cerveza con ciertos sabores, aunque la decisión última es tuya. Tienes total libertad para seguir estas pautas o innovar probando distintas combinaciones.

Lo ideal es combinar cervezas y platos que tengan un perfil similar. Por ejemplo, si queremos combinar un postre de frutos rojos te recomendamos buscar una cerveza con notas ácidas y matices afrutados. Sin embargo, si quieres maridar un postre de chocolate te recomendamos optar por una cerveza negra estilo porter.

La cerveza es una bebida que puede combinarse prácticamente con cualquier tipo de alimento. Desde verduras, postres, carnes, quesos o pescados. Por algo la cerveza es una de las bebidas más consumidas a nivel mundial.

Si eres un amante de la cerveza y de las empanadas gallegas, ¡estás en el sitio correcto! A continuación, te contamos algunas pautas para combinar olores, sabores y texturas para conseguir disfrutar de cada bocado. ¡Toma nota!

Cervezas tipo lager

Las cervezas tipo lager suelen ser cervezas perfectas para disfrutar en cualquier momento del día. Son muy refrescantes y, normalmente, se caracterizan por tener un color amarillo dorado y espuma blanca.

Algunos ejemplos de cerveza lager que puedes encontrar en Empanarte son la cerveza Mahou 5 Estrellas, Estrella Galicia o Victoria.

Este tipo de cerveza marida a la perfección con todo tipo de aperitivos, pescados o carnes blancas. Y es que cualquiera de nuestras empandas gallegas combina a la perfección con una cerveza lager bien fresquita. Seguro que se te hace la boca agua solo de pensarlo, como nos está pasando a nosotros ahora mismo.

¿Con qué empanada la puedo acompañar?

La cerveza tipo lager es una de esas cervezas perfectas para acompañar con cualquier tipo de empanada gallega. Empanada de pollo, empanada campera, empanada de pulpo… ¡Tú eliges!

Cerveza con limón

La cerveza con limón es una cerveza muy suave, ligera en el paladar, con toques cítricos y perfecta para disfrutar en verano, sobre todo. Este tipo de cerveza es la compañera perfecta para cualquier plato que recuerde el verano. Por ejemplo, pescados o mariscos.

¿Con qué empanada la puedo acompañar?

La cerveza con limón marida a la perfección con cualquier empanada que contenga pescado o mariscos. Por ejemplo, empanada gallega de bacalao con pasas, empanada gallega de berberechos, empanada de pulpo… ¡Una combinación y un acierto asegurado!

Cerveza tostada

Las cervezas tostadas son aquellas que tienen un color más oscuro que la cerveza rubia. Normalmente tiene un color rojizo. Su ingrediente principal es la malta. Este es el encargado de darle su particular sabor.

La cerveza tostada marida muy bien con carnes rojas y pescados.

¿Con qué empanada la puedo acompañar?

Te recomendamos acompañar tu cerveza tostada con aquellas empanadas gallegas que contiene carne roja. Por ejemplo, empanada de ternera gallega, o empanada de ternera gallega con queso Arzúa.

Cerveza IPA

La cerveza es un tipo de cerveza que se ha extendido en los últimos años. Hasta hace un tiempo eran bastante desconocido este tipo de cerveza. Sin embargo, poco a poco han ido apareciendo nuevas cervezas de este tipo con estas siglas.

¿Qué significa IPA? IPA significa Indian Pale Ale. Este es el nombre que reciben las cervezas por tener una gran concentración de lúpulo. Se caracteriza por tener un sabor amargo, afrutado e intenso en el paladar.

Este tipo de cerveza maridan con comidas especiadas, verduras amargas, pescados y salazones, carnes y quesos.

¿Con qué empanada la puedo acompañar?

Las cervezas IPA combinan a la perfección con casi todas nuestras empanadas gallegas. Sin embargo, te recomendamos maridar este tipo de cerveza con las cervezas donde predomina la carne y los quesos. Por ejemplo, empanada de ternera gallega con queso Arzúa.

Cerveza de trigo

La cerveza de trigo tiene como ingrediente principal el trigo. Tiene un color dorado y más densa que una cerveza tipo lager. Su espuma suele ser más cremosa.

Existen varios tipos de cerveza de trigo, aunque las más populares son las Weissbier, basada en la tradición alemana, y la Witbier, basada en la tradición belga.

Este tipo de cervezas maridan a la perfección con vegetales, pescados, pastas o quesos.

¿Con qué empanada la puedo acompañar?

Las cervezas de trigo combinan a la perfección con aquellas empanadas gallegas donde predominan los vegetales, pescado o quesos. Por ejemplo, empanada gallega de atún o empanada gallega de bacalao con pasas.

Estos son algunos de los tipos de cervezas que existen en el mercado. Además de estas, existen muchas otras que también te invitamos a probar y maridar con nuestras empandas. Disfruta de nuestra gran selección de cervezas con tu empanada gallega favorita en Empanarte o en casa. ¡Es el momento de adentrarte en el maravilloso mundo de la cerveza!

Si eres de esas personas que adoran el buen comer, en este post te vamos a proponer un plan perfecto para dar rienda suelta a lo que más nos gusta: comer y beber bien.

¿Eres más de carne o de pescado? ¿de vino tinto o vino blanco? Tanto si prefieres uno como el otro, te propondremos varios bocados deliciosos y los maridajes con los que mejor combinan. ¡Te proponemos el plan perfecto para disfrutar en Empanarte en este año que acaba de comenzar!

Lo único que tendrás que hacer es decidir entre vino blanco, vino tinto, empanadas con relleno de pescado, marisco o carne. Aunque, si eres de esas personas que le cuesta decidir, puedes combinar todo tipo de sabores y de vinos. ¿Por qué elegir si lo puedes probar todo?

El maridaje puede ayudarte a conseguir una experiencia sensorial en el paladar increíble. La combinación del vino y la comida te puede ayudar a descubrir nuevos sabores o matices en platos que ya habías probado antes. Y, sobre todo, te ayudará a disfrutar más esos platos.

Si aún no sabes en qué consiste el maridaje, no tienes de qué preocuparte. En Empanarte te explicaremos los vinos que pueden encontrar en nuestro local, por qué se caracterizan y con qué tipo de sabores combinan mejor. Así dejaremos en tus manos la elección de combinar nuestras empanadas gallegas con el vino que tú consideres más acertado.

Aunque el maridaje se puede hacer con cualquier bebida, en este post queremos centrarnos en los vinos. Conseguirás llevarás cada bocado en una auténtica explosión de sabores.

Mediante el maridaje se pretende conseguir el equilibrio sin que el sabor de la comida o la bebida predomine sobre el otro. Mediante este post te ayudaremos y guiaremos a elegir la opción más acertada y que mejor puede acompañar a cada una de nuestras empanadas. ¡Aunque la última decisión está en tus manos!

Con qué maridar un vino blanco

Los vinos blancos maridan a la perfección con alimentos como carnes de ave, como por ejemplo pollo, pasta, pescados, mariscos, etc. En este sentido podemos destacar algunas de nuestras empanadas gallegas con este tipo de ingredientes.

Un buen ejemplo de ello serían las deliciosas empanadas gallegas de pollo, empanada gallega marinera (gambas, chipirones, mejillones y cangrejo), o la empanada gallega de bacalao con pasas. Aunque te advertimos de que hay muchas otras que combinarán a la perfección.

Vinos blancos para maridar con nuestras empanadas gallegas

• Ribeiro.

Ribeiro es la Denominación de Origen de las Rías Baixas. Este vino se obtiene de la uva blanca que recibe el mismo nombre.

Los vinos blancos de Ribeiro se caracterizan por ser vinos ligeros, frescos, afrutados, un poco secos, con un color pajizo. Este tipo de vinos maridan a la perfección con mariscos, pescados, etc.

• Albariño.

El vino albariño se elabora a partir de una variedad de uva propia de Galicia, concretamente de Pontevedra. Denominación de Origen de las Rías Baixas. Este tipo de vinos predominan por ser frescos y afrutados, con un toque cítrico. El maridaje perfecto para este tipo de vinos es el pescado y marisco.

Los albariños pueden llegar a ser vinos muy versátiles, por lo que pueden llegar a ser el maridaje perfecto prácticamente para cualquier tipo de sabor.

• Verdejo (Rueda).

La uva que se utiliza para los vinos verdejo se cultiva en algunas regiones españolas. Se trata del cruce de dos tipos de uva: castellana y traminer. Los vinos verdejos se caracterizan por ser frescos, un poco ácidos, con un pequeño toque amargo y notas cítricas. Tiene un toque de color verdoso. Ideal para maridar con pescados o mariscos, como en los dos casos anteriores.

¿Con qué empandas gallegas podemos combinar cualquiera de estos tres vinos?

En Empanarte te recomendamos maridar cualquiera de estos tres vinos con nuestras empanadas gallegas en las que predomina pollo, marisco, o pescado.

1. Empanada de pollo.
2. Empanada de atún.
3. Empanada de bacalao con pasas.
4. Empanada de berberechos.
5. Empanada marinera (gambas, chipirones, mejillones y cangrejo).
6. Empanada de pulpo a feira.
7. Empanada de zamburiñas.

Vinos tintos para maridar con nuestras empanadas gallegas

Aunque está claro que el maridaje no es una ciencia exacta, y que cada persona puede tener sus propios gustos y preferencias, existen vinos que ‘pegan’ más con determinados tipos de sabores. En este apartado te daremos las claves para maridar nuestras empanadas gallegas con algunos vinos tintos.

Los vinos tintos suelen maridar mejor con sabores como el queso. Seguro que alguna vez has escuchado la famosa frase ‘vino y queso sabe a beso’.

También podemos destacar otros sabores como carnes de todo tipo. Y, sorprendentemente, el vino tinto también puede combinar a la perfección con pescado. Es el momento de desmontar los mitos que existen en torno a este tema. Pescados como el atún o pescados más grasos pueden combinar muy bien con este tipo de vino.

• Rioja crianza

Se consideran vinos Rioja aquellos que son elaborados a partir de uva tempranillo. A veces también se mezcla con una garnacha. Rioja es una Denominación de Origen con la que se distinguen los vinos elaborados en La Rioja y el País Vasco, mayoritariamente.

Los vinos Rioja crianza se comercializan tras tres años. Maduran en la bodega durante los dos primeros años y el último año en la botella. Este tipo de vino marida a la perfección con carnes.

• Ribera del Duero crianza

Es una Denominación de Origen para aquellos vinos que elaboran en Castilla y León, en la cuenca del río Duero. Principalmente se elabora a partir de uva tempranillo.

Los vinos Ribera del Duero crianza son aquellos que se comercializan tras dos años. Pasan en barrica entre 6 y 12 meses, y el resto del tiempo en botella. Este tipo de vino, al igual que en el caso anterior, maridan a la perfección con todo tipo de carnes.

¿Con qué empandas gallegas podemos combinar cualquiera de estos dos vinos?

En Empanarte te recomendamos maridar cualquiera de estos dos vinos con nuestras empanadas gallegas en las que predominan carnes, sobre todo carnes rojas o de cerdo.

1. Empanada de ternera gallega.
2. Empanada de pollo.

• Empanada de zorza.
• Empanada campera (ternera gallega, chorizo y panceta).
• Empanada de ternera gallega con queso Arzúa.

Como ya hemos dicho anteriormente, el maridaje no es una ciencia exacta. Sigue esta pequeña guía que hemos preparado para ti o atrévete a innovar y mezclar sabores. Te esperamos en Empanarte para deleitarte con las mejores empanadas gallegas. ¡El maridaje lo dejamos a tu elección!

El recetario repostero gallego incluye una larga lista de postres tradicionales deliciosos. En esta ocasión queremos aprovechar para contarte un poco sobre uno de los más típicos: La tarta de Santiago. A este riquísimo dulce tradicional gallego también se le conoce como torta compostelana.

A través de este post queremos acercarte un poquito más a la gastronomía gallega. Repasaremos un poco la historia y el origen de la tarta de Santiago. Además de repasar algunas curiosidades y características propias de este dulce.

Si visitas Galicia es uno de los dulces que no debes dejar de probar, aunque ya no es necesario desplazarse hasta esta maravillosa ciudad del norte de España para deleitarte con su sabor.

Historia de la tarta de Santiago

Gracias a las diversas fuentes que existen sabemos que la tarta de Santiago ya era parte del recetario de 1577, aunque en aquel momento tenía otro nombre. Por aquella época la conocida como tarta de Santiago, o torta compostelana, recibía el nombre de ‘torta real’.

La primera referencia data de 1577 cuando Pedro de Portocarrero comenzó a elaborarla. En esta época se servía en dos porciones individuales.

Pedro de Portocarrero fue un clérigo español. Además, fue obispo en diversas ciudades españolas como Calahorra, Córdoba y Cuenca.

La primera receta sobre este típico dulce tal y como se le conoce en la actualidad (Tarta de Santiago) se encontró en el cuaderno de Luis Bartolomé de Leybar en 1838. Desde ese momento comenzó a extenderse por los libros de repostería típica de Galicia.

Luis Bartolomé de Leybar fue un militar destinado a Lugo. Él mismo fue quien inició el recetario, que muchos consideran la referencia más antigua de la tarta de Santiago. Este libro se conserva en la Biblioteca Xeral de la Universidad de Santiago.

La receta de Leybar incluía almendras amargas y dulces, además de huevo, azúcar y harina. Hoy en día hay algunas diferencias, pero no fundamentales. Ya que ahora no se prepara con almendras amargas ni harina.

También se sabe que el origen de la silueta de la cruz de Santiago, que caracteriza a este dulce, fue ideado por José Mora Soto. Decidió que había que darle un toque de distinción, y rápidamente esta iniciativa fue seguida por el resto de compostelanos. A día de hoy es una de las señas de identidad de este dulce. Una auténtica tarta de Santiago no puede dejar de llevar la típica cruz de Santiago con azúcar glas.

Características de la tarta de Santiago

La tarta de Santiago es un dulce con forma de bizcocho redondo. Su textura es crujiente por fuera y, al mismo tiempo, esponjoso y granulado por dentro. Su receta está compuesta principalmente de almendras, además de azúcar, ralladura de limón y huevo. Por lo que la almendra es la auténtica protagonista de este riquísimo dulce.

Si aún no has tenido el placer de probar la tarta de Santiago te animamos a que lo hagas. Seguro que su sabor te sorprenderá y te encantará, como no podrá ser de otra forma. Y así te podrás acercar un poco más a la gastronomía gallega y algunos de sus sabores más tradicionales.

En las recetas más antiguas también utilizaban harina, pero este ingrediente ya no se utiliza en la actualidad, por lo que se puede decir que un postre también apto para celíacos.

La proporción exacta de ingredientes la determina el Consello Regulador, que especifica que la almendra tiene que suponer al menos un 33% del total de los ingredientes, el azúcar otro 33% y el huevo un 25%.

Como hemos dicho antes, uno de sus sellos de identidad es la decoración de la silueta de la cruz de Santiago. Tomar este dulce con un vino dulce o un chocolate caliente puede ser el broche perfecto a una deliciosa comida típica gallega. Aunque en realidad, cualquier momento puede ser perfecto para disfrutar este delicioso bocado.

Es uno de los dulces más representativos de Galicia. De hecho, incluso cuenta con el sello de Indicación Geográfica Protegida.

La auténtica receta de la tarta de Santiago está registrada en las Denominaciones de Origen Protegidas, además de la Indicación Geográfica Protegida. Ambas se crearon con la finalidad de proteger aquellos productos originarios de una región o país. Esto se aplica a determinados alimentos o productos que tienen una determinada calidad, características o reputación que se puede atribuir a un lugar concreto.

Por tanto, según el Reglamento nº 403/2010, la tarta de Santiago debe ser redonda, cubierta con azúcar glas, con la proporción exacta de ingredientes que hemos mencionado y con la típica cruz de Santiago como seña de identidad.

Seguro que ahora que te hemos contado un poco sobre este maravilloso dulce del recetario repostero gallego estás deseando probarlo. Tenemos una buena noticia para ti… ¡En Empanarte es uno de los postres que podrás encontrar en la carta!

No hay ninguna duda de que el marisco es el producto estrella en fechas navideñas, independientemente de si la reunión es con familiares, amigos, si es en un restaurante o en casa. En esta época del año se consume alrededor del 30% de marisco de todo el año. Seguramente tú también eres una de esas personas que contribuye año tras año a que suba este porcentaje, ¿verdad?

La demanda y el consumo de marisco se multiplica en estas fechas, lo que también se traduce en un considerable aumento de precios. Algunos de los mariscos más cotizados pueden llegar a aumentar su precio hasta un 300% con respecto al resto del año.

Gambas, mejillones, pulpo, zamburiñas, berberechos, percebes, calamares… Hay muy pocas personas que se resistan a saborear estos manjares durante la Navidad. Puede ser consumido como aperitivo o como plato principal. Y gustan tanto a mayores como a los más pequeños de la casa.

No hay cena de Nochebuena o Nochevieja en la que falte alguno o varios platos con uno de los platos fuertes de la gastronomía gallega: el marisco. De hecho, entre los productos más consumidos, en las comidas y cenas navideñas, podemos destacar en primer lugar el marisco, en segundo la carne, seguidos del jamón o los dulces navideños. Además del vino o el queso.

Entre los productos favoritos por los españoles se encuentran las gambas, los langostinos o las cigalas. Protagonistas en un gran porcentaje de hogares españoles.

Ventajas del marisco como alimento saludable

Por suerte, cada año son más las personas que deciden cuidar su alimentación y su salud también durante la Navidad. Por eso, cada vez un mayor porcentaje de personas deciden reducir la ingesta de dulces y otros alimentos excesivamente grasos y poco saludables.

El marisco no es precisamente un alimento barato. Por eso, no se suele incluir en el menú diario de cualquier hogar español. Se consume sobre todo en fechas y ocasiones especiales, y la Navidad no iba a ser menos. Es el momento perfecto para tirar la casa por la ventana y darse un capricho.

El marisco y el pescado, en general, es un alimento nutritivo y con un bajo contenido en grasas. Aunque, claro está, que la composición puede variar considerablemente entre una especie y otra.

Además, son una fuente de grasas saludables, siempre que lo consumamos de una forma moderada. Está claro que cualquier alimento en exceso puede dejar de ser saludable para cualquier persona.

Por todo ello, el marisco es uno de los mejores alimentos que puedes incluir esta Navidad en tu menú navideño para darte un capricho y para contentar a todos los comensales.

Empanada gallega rellena de marisco y pescado

En Empanarte siempre nos gusta innovar y sorprender a partes iguales. Y es que si unimos la exquisitez de la empanada gallega con el marisco… ¡La combinación es una explosión de sabores!

Este año te recomendamos que hagas una apuesta segura para olvidarte de pasar mucho tiempo entre fogones y para disfrutar del marisco de una forma deliciosa y diferente.

En Empanarte puedes encontrar diferentes combinaciones con este producto estrella que seguro que sorprenderá a tus invitados. Empanada gallega rellena de berberechos, empanada gallega marinera (con gambas, mejillones, chipirones y cangrejo), empanada gallega rellena de pulpo a feira, empanada gallega de zamburiñas, empanada gallega de bacalao con pasas, empanada de atún… Una amplísima variedad donde elegir si eres uno de los amantes del pescado y marisco.

Además, puedes encargarla para tenerla lista justo a la hora que quieras. Lista para recoger o para llevártela a casa, si así lo deseas.

Este año es el momento de hacer un menú diferente, donde el marisco siga siendo el protagonista de la mesa, pero de una forma original. ¡Haz ya tu encargo y no te quedes sin tu empanada favorita para las fechas más especiales del año!

Se acerca una de las épocas más bonitas y especiales del año… ¡La Navidad! Con el inicio de diciembre también llega el momento de llenar el calendario y las fechas señaladas con eventos como cenas o comidas.

En estos días somos muchos los que tenemos la suerte de dedicar más tiempo de lo habitual a disfrutar de la compañía de amigos, familiares y seres queridos. Y es que cualquier ocasión especial que se precie debe ser celebrada alrededor de una mesa con buena comida, bebida y la mejor compañía posible.

Seguramente a ti también te ha pasado alguna vez que te invitan a una cena o comida y no sabes qué llevar. Y si aún no te ha pasado, créenos, seguro que podría suceder en cualquier momento. Una cena con tus suegros, con tus vecinos o con algún amigo que hace tiempo que no ves, por ejemplo. En este tipo de situaciones surge la gran duda de qué llevar para quedar bien.

En este post aprovecharemos para darte algunos consejos para que consigas ser el mejor invitado de cualquier evento esta Navidad. Sorprenderás y acertarás con cualquier ocasión especial que se te presente. ¡Prometido!

Ya nos sucedía el año pasado que venían muchos clientes a nuestro establecimiento pidiendo consejo sobre qué llevar a su cena de Navidad. Y es que, puede convertirse en un auténtico quebradero de cabeza, sobre todo si no tienes la confianza suficiente con la persona que te ha invitado. No saber sus gustos a la hora de comer y beber puede ser un gran dilema a la hora de elegir qué llevar.

Lo que está claro, es que siempre que acudimos a un lugar como invitados, es aconsejable llevar un pequeño detalle por cuestiones de educación. Una de las cosas más típicas que se suele elegir es una botella de vino, pero nosotros te vamos a recomendar algo mucho más delicioso y original. Y, sobre todo, apto para todo de públicos y a la altura de los paladares más exigentes.

¡En Empanarte queremos compartir contigo algunos consejos para que seas mucho más original esta Navidad!

Seguro que muchos de estos consejos te vendrán genial. Sobre todo, si se trata de una ocasión especial como, por ejemplo, la primera cena oficial con tus suegros.

Consejos para acudir como invitado a una cena o comida de Navidad

Lleva algo de comer.

Como ya hemos dicho anteriormente, cuando nos invitan a comer o cenar es aconsejable llevar un pequeño detalle. Por cuestiones de educación no deberías presentarte con las manos vacías. En Empanarte creemos que es una gran idea llevar un plato que pueda gustar a todos o, al menos, a la gran mayoría.

Las empanadas gallegas son un acierto seguro para cualquier ocasión. Y es que no hay nadie que pueda resistirse a un bocado tan delicioso como este. Además, existen tantas combinaciones y opciones diferentes que resulta casi imposible no acertar.

Te aseguramos que sorprenderás en cualquier ocasión con las combinaciones que puedes encontrar en Empanarte: Ternera gallega con queso arzúa, berberechos, pulpo a feira, zamburiñas, pollo… ¡Las posibilidades son muchísimas!

Te aconsejamos que te olvides del típico vino, y este año sorprendas siendo bastante más original. Te aseguramos que será un acierto seguro y nada repetirá lo mismo que tú.

Además, si lo deseas, puedes hacer tu encargo por teléfono, WhatsApp, o a través de nuestra página web y nosotros nos encargaremos de tenerla recién salida del horno cuando vengas a recogerla.

Puntualidad.

Otro de los consejos que te damos es que seas lo más puntual posible a la cena o comida. También te aconsejamos no llegar mucho antes de la hora que te hayan dicho o, de lo contrario, podrías incomodar al anfitrión.

Si eres de las personas que prefiere llegar con tiempo suficiente, una buena idea puede ser preguntar al anfitrión (siempre que tengas la confianza suficiente) si necesita ayuda con los preparativos. Puede ser un bonito detalle por tu parte ofrecerte para dejar todo listo y a punto para cuando lleguen todos.

Conversación.

Agradece la invitación y participa de forma activa en la conversación. Escucha a los demás y evita ser el centro de atención. Podría ser sinónimo de mala educación acaparar toda la velada la atención de todos los comensales, sobre todo si no tienes demasiado confianza todavía.

Y, muy importante, evita temas que puedan ser especialmente problemáticos: temas políticos, religiosos, etc. Podrías meterte en una situación realmente incómoda.

Momento de empezar.

Empieza a comer y beber cuando todos los invitados estén en la mesa. Es una señal de mala educación empezar sin el permiso del anfitrión o cuando este esté aun ultimando los preparativos. Ofrécete a ayudar si fuera necesario.

¡Esperamos que todos estos consejos te sean de gran utilidad en estas fechas tan especiales! Cuéntanos cómo ha sido tu experiencia con nuestra propuesta gastronómica. Estaremos encantados de saber si has conseguido sorprender con nuestras empanadas gallegas.