Seguramente en los últimos meses hayas leído en infinidad de ocasiones el concepto de ‘comida real’ o ‘real food’, ya que se ha convertido en una auténtica tendencia.
Básicamente consiste en apostar por alimentos nada o poco procesados para conservar sus propiedades intactas. Todo ello con el objetivo de defender la alimentación saludable y respeto por el medio ambiente.
En la comida real los únicos protagonistas son los ingredientes: verduras, carne, aceite de oliva, etc. No se trata de un producto final.
En este post aprovecharemos para profundizar más sobre este concepto, explicaremos por qué y cuando surge, y qué tipo de alimentos son considerados ‘comida real’ o ‘real food’.
En los últimos años, el ritmo cada más rápido del estilo de vida provocó el aumento de consumo de ‘comida rápida’ o ‘fast food’. Sobre todo, en las grandes ciudades. Aunque, poco a poco, fue una tendencia que se fue extendiendo por todo el mundo.
La mundialmente conocida dieta mediterránea pasaba a ocupar un segundo plano con la proliferación de infinidad de cadenas de alimentación con este tipo de alimentos ultra procesados. Lo que desencadenó en el aumento de hábitos alimenticios nada saludables, muy alejados del concepto de ‘real food’, y que actualmente siguen teniendo mucho protagonismo en la alimentación de medio planeta.
El concepto de ‘comida real’ o ‘real food’ es un término que se ha comenzado a popularizar, sobre todo, en redes sociales. Y, como ya hemos dicho, defiende el consumo de comida real. Es decir, comida que no ha sido procesada o cuyo procesado no interfiere en sus propiedades.
Con alimentos procesados nos referimos a aquellos que pierden algunas de sus propiedades o su calidad empeora. Hay otros alimentos que requieren ser procesados para su conservación o para que sea seguro su consumo. Lo que significa que todos los alimentos procesados no son perjudiciales.
Incluso existe un término para definir a aquellas personas que defienden este tipo de alimentación. Las denominadas ‘real-fooders’. Además de preocuparse por la calidad y procedencia de los alimentos, también es importante el impacto sobre el medio ambiente de los productos que consumen.
Los alimentos considerados ‘comida real’ o ‘real food’ son aquellos que cumplen los siguientes requisitos:
En definitiva, la ‘comida real’ consiste en consumir alimentos ricos en nutrientes, proteínas, vitaminas y bajos en calorías. Lo que además de suponer una dieta mucho más saludable, y respetuosa con el medio ambiente, también te permite disfrutar de sabores mucho más intensos y deliciosos.
Además, adoptar este tipo de estilo de vida y alimentación tiene muchísimas ventajas también para la salud. Por ejemplo, reduce la posibilidad de tener sobrepeso. A continuación, te detallamos algunas de las principales ventajas de la ‘comida real’.
En Empanarte estamos a favor de una dieta sana y equilibrada con productos de temporada y de primera calidad. Por eso, nuestras empanadas se elaboran diariamente con productos frescos que compramos en el mercado. Todos ellos cortados a mano y cocinados cuidadosamente para que no pierdan ninguna de sus propiedades y el sabor quede intacto. De forma que cada bocado se convierte en una auténtica montaña rusa de sabores, con ingredientes perfectamente reconocibles. Nos gusta saber lo que comemos.
Antiguamente las amas de casa hacían sus guisos con productos frescos para que el panadero los incorporara a la masa y le diera el horneado final. En Empanarte puedes adquirir este producto final en masa de pan casera para disfrutar de un bocado lleno de ingredientes reales.
Y es que apostar por productos frescos y de primera calidad se refleja en el resultado final. ¡Te invitamos a venir a probar nuestras empanadas gallegas si aún no nos conoces!
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